Enfes Coleslaw Salatası… Kendi tabirimizle KFC Salatası ya da Beyaz Lahana Salatası olarak adlandırdığımız ve çok çeşitli malzemeler ile oluşturulan harika bir sofra lezzeti. Beyaz lahanayı sevmeyen insanlara bile sevdiren, Salata yemeyenlere bile yediren, yeri geldiğinde harika bir soğuk meze olarak bilinen muhteşem bir tat… Coleslaw tarifleri içerisinde hem en lezzetli hem de en pratik olan tariflerden biridir. Bu tarifin yapımı ortalama 35-45 dakika sürmektedir. Beyaz Lahana Salatası için malzeme listesi, tarif, püf noktalar, Beyaz Lahana salatasının besin değeri ile birlikte bu sebze ile yapılabilecek diğer yemek çeşitleri sizlerle… Dışarıda Coleslaw Salatasını en lezzetli yapan restorantlar da yazı içeriğinde bahsedilmiştir.
Malzemeler
Coleslaw Salatası için 800 gr. Beyaz Lahana üzerinden belirlenmiştir.
- 800 gr. Beyaz Lahana
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 yemek kaşığı mayonez
- 1,5 yemek kaşığı dolusu elma sirkesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı yoğurt suyu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Tarif
Beyaz lahanayı ince ince doğradıktan sonra güzelce yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Orta boy havuçlar ve soğanı rendeliyoruz. Toz şeker, tuz, elma sirkesi, mayonez, karabiber, süt, yoğurt, yoğurt suyu, limon suyu bir kapta güzelce çırpılır ve sos haline getirilir. Soğan, lahana ve havuçları derin bir kapta birleştirir ve iyice karıştırırız. Üzerine hazırlamış olduğumuz karışımı dökeriz. Yaklaşık 10 dakika kadar alt üst ederek güzelce karıştırmalısınız.
Püf Noktalar ve Öneriler
Coleslaw salatası yapımı aslında sizlere basit gibi gelebilir ve fark ettiyseniz yukarıdaki tarif bölümünde sizlere kısa bir paragraf yazdık. Ancak Coleslaw Salatası püf noktalardan ibaret bir salatadır. Eğer önerileri dikkate alır ve verdiğimiz püf noktaları uygularsanız muazzam bir lezzete ulaşabilirsiniz. Unutmayın; burada verilen tarif diğer sitelerde verildiği gibi sıradan bir tarif değil mutfak sırlarının kendisidir ve orjinal bir tariftir.
- Soğanları rendelendikten sonra mutlaka suyunu sıkınız. (Acılık vermemesi ve kötü kokmaması için)
- Havuçları rendeledikten sonra havucun suyunu sıkmayın ve rendelenmiş havucu yıkamayın. (Lezzeti kaçmaması için)
- Lahanayı doğradıktan sonra yıkayın ve süzülmeye bırakın.( İyi süzülürse salatanız su içinde yüzmez)
- Havuç, soğan ve lahanayı karıştırdıktan sonra üzerine dökeceğiniz sosu tek bir bölgeden dökmeyin üzerinde gezdirin. (Karıştırma sırasında sosu daha iyi yedirmiş olursunuz)
- Yaptığınız sıvı karışımda sıralama çok ama çok önemlidir. Önce şeker,tuz ve elma sirkesi kapta karışmalıdır. ( İlk olarak Şeker, tuz ve elma sirkesi karıştırılırsa, tuz ve şeker gibi zerrecikler sirkenin asiti ile eriyeceğinden, ağzınıza kıtır kıtır şekerde, tuzda gelmemiş olur) Ayrıca tuz ve şekerin salataya tamamiyle tat verebilmesi için elma sirkesinde erimesi gerekmekte olup bu üçlü bir araya geldiğinde etkileşime girdiğinden yapay Msg ( monosodyum glutamat ) görevi görür ve tahmin edemeyeceğiniz kadar gıdalarınızı lezzetlendirir.
- Mayonezi en kaliteli olanlardan tercih etmeniz koku ve tat konusunda uyum yakalamanızı sağlayacaktır.
- Karabiberi verdiğimiz ölçülerde kullanmanız çok önemlidir. Az olursa olmaz çok olursa hiç olmaz bu nedenle en çok dikkat edeceğiniz oran karabiber üzerine olmalıdır çünkü bütün tadı değiştirebilir.
- Süt, Yoğurt ve yoğurt suyu çok önemlidir. Salatanın kıvamı, yumuşaması, lezzetin artması ve yoğun tadın hafifletilmesi için olmazsa olmazlardandır.
- Limon konusundaki püf noktamız ise kesinlikle Limon Suyu kullanmamanız yönündedir. Tadın bozulmaması açısından Limon miktarı iyi ayarlanmalıdır bunun için ise yemek kaşığına limonu sıkın ve karışıma öyle katın.
- Coleslaw Salatasının püf noktası içerisinde belki de en önemlisi salatanın yapımı bittikten sonra kabın ağzı streçle kapatılmalı ve bir gün bekletilmelidir. Bekledikçe güzelleşen bir salata olduğunu unutmayın.
- Sebzeler ve sos bir araya getirildiğinde tüm salatayı yaklaşık 10 dakika kadar alt üst ederek güzel bir şekilde karıştırmalısınız.
Farklı Tatlar Yaratmak İsterseniz;
Ayrıca Coleslaw Salatasını farklı denemek isteyen ve yeni tatlara açık olanlara bazı önerilerimiz var.. Yukarıdaki tarif ve malzemelere ek olarak Yarım Elma rendeleyebilirsiniz, 1 demet yeşil soğanın 4’te 1’ini doğrayabilirsiniz veya isteğe göre bir miktar konserve mısır kullanabilirsiniz. Dilerseniz miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve konserve mantarda kullanabilirsiniz.
Besin İçerikleri
Salatanın temel malzemesi olan Beyaz Lahana içeriğinde kükürtlü bileşikler içermektedir. Aynı zamanda A vitamini, C vitamini ve K vitamini yönünden zengin olan bir sebzedir. İçerdiği bileşik ve vitaminlerden dolayı antioksidan özelliği çok yüksektir ve hastalıklara karşı koruyucu etkide bulunur.
Coleslaw Salatası için besin değeri 100 g. (ufak bir porsiyon) üzerinden hesaplanırsa;
İçeriğinde; 10 g. yağ, 5 mg. kolesterol, 200 mg. sodyum, 125 mg. potasyum, 1 g. Protein, 15 g. karbonhidrat bulunmaktadır.
Bunları Bilmelisiniz
Yapısında bulunan maddeler dolayısı ile tiroit bezlerinin çalışmasını yavaşlatmaktadır. Tiroit bezleri yavaş çalışan kişiler tarafından kararında tüketilmelidir. Bağışıklığı güçlendirici etkisi fazladır ve enfeksiyonlara karşı koruyucu etkiye sahiptir. Günlük 250 gr. kadar tüketildiğinde C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılamaktadır. Ayrıca tansiyon sorunu yaşayanlar için “Yüksek Tansiyonu Düşüren Besinler” statüsünde bulunmaktadır. Sinirleri güçlendirdiği ve zayıflamaya da yardımcı olduğu bilinmektedir. Zayıflama konusunda ise detaylı araştırma yaparak “Lahana Diyeti” deneyebilirsiniz.
Ana Malzeme ile yapılabilecek diğer yemekler
Beyaz Lahana ile neler yapılabilir diye merak ediyorsanız işte size Beyaz Lahana ile yapılan tüm salata ve yemeklerin listesi;
Coleslaw Salatası, Fırında Etli Lahana, Lahana Sarması, Lahana Turşusu, Sauerkraut, Lahana Çorbası, Kapuska, Lahanalı Börek, Kıymalı Lahana, Tahinli Lahana Sarması, Lahana Kavurması, Yoğurtlu Beyaz Lahana Mezesi.
Nerede Yenir?
Coleslaw Nerede Yenir diye merak ediyorsanız sizlere önerebileceğimiz mekanlar;
Fast Food zincirinin ünlü markalarından birisi olan Kentucky Fried Chicken (KFC) restoranlarında küçük kutular halinde bu salatayı bulabilirsiniz.
Adres: Tüm KFC Restoranları
Burada belirtilen mekanlar daha önce ekibimizce deneyimlenmiş mekanlar zaman içerisinde işletme sahipleri, lezzetler ve işletmelerin açık-kapalı olma durumları değişiklik gösterebilmektedir. Nerede Yenir? bölümüne katkıda bulunmak isterseniz; Coleslaw salatasını çok iyi yaptığını düşündüğünüz restoran vb. mekanları iletişim bölümünden bizlere bildirebilirsiniz. Bildirdiğiniz yer ve ürünü deneyimledikten sonra uygun görülmesi durumunda bu bölümde işletme veya markaya yer verilecektir.
Daha fazla TARİF daha farklı LEZZETLER için TIKLAYIN.
