Sumaklı Soğan Salatası sofralarınızda lezzetin zirve yapmasını sağlayan mükemmel bir yan üründür. Et, Köfte ve özellikle Kebap yanında olmazsa olmaz bir salatadır. Evlerimizde ve Restoranlarda Sumaklı Soğan Salatası çok fazla tercih edilmektedir. Bu tercihin en büyük sebeplerinden biri lezzetli olmasının yanı sıra bir o kadar da pratik olmasıdır. Bu tarif ile sizlere sunacağımız püf nokta ve önerilere dikkat ederseniz sıradan bir salata yapmadığınızı fark etmiş olacaksınız. Daha önce Sumaklı Soğan Salatasını tatmadıysanız mutlaka en az bir kere denemelisiniz. Bu pratik lezzetin kültürümüze göre farklı adlarla ifade edildiğini de belirtmek isteriz. Bu salata ülkemizde Sumak Soğan, Sumaklı Soğan, Soğan Sumak, Sumaklı Salata, Soğanlı Sumak Salatası, Sumaklı Soğan Piyazı olarak da geçmektedir.
Malzemelerinizin tezgahta hazır olduğunu düşünürsek 10 dakika içerisinde salatanızı sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
Bu içerikte sizlere Sumaklı Soğan Salatası Malzemeleri, Tarifi, Püf Nokta ve Önerileri, Besin İçeriği ile Kısa Notlar sunulacaktır. Ayrıca ana malzeme olan Soğan ile yapılabilecek diğer ürünler hakkında bilgi verilecektir. Ek olarak bu ürünü en lezzetli yapan restoran hakkında da bilgi yer alacaktır.
Malzemeler
- Orta Boy Soğan (2 Adet)
- Maydanoz (Yarım Demet)
- Tuz (Yarım Tatlı Kaşığı)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (Yarım Yemek Kaşığı)
- Sumak (1 Tatlı Kaşığı – Tepeleme)
- Toz Şeker (Yarım Çay Kaşığı)
- Limon (Yarım)
- Zeytinyağı (2,5 Yemek Kaşığı)
- Nar Ekşisi (1 Yemek Kaşığı)
Tarif
Soğanları jülyen (piyazlık) olarak doğruyoruz. Bir kaba aldığımız soğanları önce toz şeker ile iki dakika yoğurup sonra tuzu ekliyor iki dakika daha yoğuruyoruz. Maydanozları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra pul biber ve karabiberi de üzerine ekleyip fazla sıkmadan iki dakika daha yoğuruyoruz. Limon, Zeytinyağı ve Nar Ekşisini bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz bu karışımın yarısını kabımıza aktarıp güzelce harmanlıyoruz. Son olarak servis tabağına aldığımız Sumak Soğanın üzerine kalan karışımımızı gezdiriyoruz. Artık Sunuma Hazır. Afiyet Olsun.
Püf Noktalar ve Öneriler
Çoğu Sumaklı Soğan Salatası tarifinde toz şeker kullanımı yoktur ancak siz soğanı ilk olarak toz şeker ile ovarsanız daha lezzetli olacaktır. Bir sunum önerisi verecek olursak bu salatayı yemeklerin yanına az miktarda eklerseniz hem hoş görüntü elde etmiş olursunuz hem de misafirlerinizin tekrar istemeleri ile ne kadar beğenildiğini anlayabilirsiniz. Ayrıca Arnavut Ciğeri Tabağı hazırlamanız durumunda yanında olmazsa olmaz bir destekçi üründür.
Salatayı hazırlarken özellikle pul biber, karabiber ve nar ekşisinde size sunulan ölçüleri aşmamaya dikkat etmelisiniz. Bu üç malzemenin fazla kullanılması sizi lezzetli bir sunumdan uzaklaştırabilir. Son olarak ise kullandığınız Sumak eski olmamalıdır. Bir çoğumuzun evinde mutlaka bulunan ama pek kullanılmayan sumak bekleyebiliyor ve eskiyor. Eski ve beklemiş bir sumak ile lezzetli bir tabak hazırlayacağınızı düşünmeyin.
Besin İçerikleri
Sumaklı Soğan Salatası besin içeriği olarak faydalıdır. Soğan başta olmak üzere içerisinde kullanılan tüm malzemeleri de dikkate aldığımızda; Karbonhidrat, Protein, Yağ, Kalsiyum, Potasyum, Sodyum, Vitaminler (A-C-E-K yoğunlukta olmak üzere, B1-B2-B3-B6 ), Demir, Fosfor, Magnezyum ve Selenyum bulunmaktadır.
- Bunları Bilin
Tarifteki ana malzeme soğan olduğundan en fazla onun faydaları insan üzerinde etkili olmaktadır. Soğanın öne çıkan ve bilmeniz gereken başlıca faydaları şunlardır; Diyabet Dengeler, Bağışıklık Güçlendirir, Sindirimi Düzenler, Kemik Sağlığını ve Kalp Sağlığını Korur. Ayrıca soğanın en önemli faydalarından bir tanesi enfeksiyon oluşumunu önlemesidir.
Ana Malzeme ile yapılabilecek diğer yemekler
Ana malzeme Soğan ile neler yapılabilir? Salatadan pratik yemeğe kadar işte ilginizi çekecek ve bir o kadar lezzetli Soğanlı Tarifler…
Soğanlı Yumurta, Bol Soğanlı Patates Salatası, Bezirgan Salatası, Soğan Çorbası, Soğan Yahnisi, Soğan Halkaları, Soğanlı Patlıcan Salatası.
Nerede Yenir?
Sumaklı Soğan Salatası için “En İyi Yapan Restoran” tespiti yapılamamıştır.
Bu Salatayı En İyi Yapan Restoran Öneriniz Var İse Bizlere e posta adresimiz üzerinden ulaşabilirsiniz. ( iletisim@nebulaturkiye.com )
