İrmik Helvası Tarifi diğer tatlılara nazaran biraz daha basit bir tariftir. Fazla malzeme istemeyen ve çok uğraş gerektirmeyen bir tatlıdır. İrmik Helvası Yapımında odaklanmanız gereken nokta malzemelerin yeteri kadar kavrulması ve helvanın kıvamıdır. Bu iki noktaya odaklandığınızda başarılı bir sonuç ile karşılaşırsınız. İrmik Helvası diğer tatlılardan farklı olarak bir geçmişe sahiptir ve kültürel bir tatlıdır. İrmik Helvası ilk olarak Orta doğu ve Balkan ülkelerinde yapılmaya başlanmış ve yayılmıştır. Ayrıca Türk kültürüne geçişi ise Türklerin İslamiyet’i kabulü sonrasında Arap kültürüne yaklaşması ile olmuştur. Tarihi çok geniş ve tarifi kısa bu tatlı damak tadınıza hitap edecek muhteşem bir lezzettir.
Bu içerikte sizlere Tereyağlı Fıstıklı İrmik Helvası Malzemeleri, Tarifi, Püf Nokta ve Önerileri, Besin İçeriği ile Kısa Notlar sunulacaktır. Ayrıca ana malzeme olan İrmik ile yapılabilecek diğer tatlılar hakkında bilgi verilecektir. Ek olarak bu ürünü en lezzetli yapan restoran hakkında da bilgi yer alacaktır.
Malzemeler
Helva İçin;
- Tereyağı (2,5 Yemek Kaşığı)
- İrmik (1 Su Bardağı)
- Sıvı Yağ (Yarım Çay Bardağı)
- Çam Fıstığı (1 Paket – 50 gr.)
Şerbeti İçin;
- Süt (2 Su Bardağı)
- Şeker (1 Su Bardağı)
Tarif
Tereyağı ve Sıvı Yağ tavaya konulur ve ocağın altı orta ateşe ayarlanır. Yağ kızdıktan sonra Çam Fıstıklarını tavaya ekleyin. Tahta kaşık ile sürekli karıştırarak fıstıkların kavrulması sağlanır. Üzerine irmik eklemesi gerçekleşir ve kavurma işlemine devam edilir. Yeterince kavurma işlemi sağlandıktan sonra ayrıca hazırlamış olduğumuz şerbetimiz helvayı kavurduğumuz tavaya eklenir. Bu aşamada altını kısıyoruz. Tüm şerbeti çekip helva kıvamı ortaya çıkana kadar karıştırma işlemimiz devam eder. Helvamız olduğunda tava veya tenceremizin üzerine bir havlu örtüp kapağını kapatıyor ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Sonrasında Tereyağlı Çam Fıstıklı İrmik Helvası artık sunuma hazırdır.
İrmik Helvası Şerbeti Nasıl Hazırlanır?
2 su bardağı sütü bir tencereye döküyoruz. Kısık ateşte sütü ısıtıyoruz ve içerisine şekeri ilave ediyoruz. Bir süre karıştırarak şekerin süt içerisinde erimesi sağlanmalıdır. Burada önemli olan sütü kaynatmak değildir. Sütün ısısı el değmeyecek sıcaklıkta olabilir ve ya daha öncesinde de ocağınızın altını kapatabilirsiniz. Önemli nokta şekerin süt içerisinde erimesi olmalı.
Püf Noktalar ve Öneriler
Lezzetli İrmik Helvası için bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekir. Tavanıza koyduğunuz tereyağı yanında sıvı yağ kullanmanız durumunda helva kıvamınızı daha kolay tutturabilirsiniz. Aynı zamanda sıvı yağ kullanımı tavaya yapışma sorunu yaşatmaz. Bu tatlı tarifinde zaten çok fazla malzeme kullanılmadığı için kullandığınız malzemeleri en kalitelisinden tercih etmeniz harika bir sonuç elde etmenizi sağlar. Fıstıkları kavurma işleminde tam kavurma yapmamalısınız. Sonradan eklenen irmiğin de bir kavrulma süreci olduğundan fıstıklarınızın bir süre de böyle kavrulacağını unutmamalısınız.
Helvada kullanılan tereyağı ve fıstık miktarı biraz daha artarsa bu işlem lezzetine lezzet katar. Bu tarifi uygularken ocağınızın altını biraz daha açarak ve hızlı uygulama gerçekleştirerek kısa sürede helvanızı çıkartabilirsiniz. Ancak önemli olan burada helvaya ayırdığınız vakittir. Sonuç olarak ağır ağır ve uzun sürede yaptığınız helva kısa sürede yaptığınıza göre daha lezzetli olacaktır. Unutmayalım ki baştan sona ne kadar vakit ayırıyorsanız bu tarife o kadar lezzetli olacaktır. İrmik Helvası Şerbetini yaparken sütü fokurdama noktasına getirmemeye dikkat etmelisiniz. Genel olarak buradaki önemli nokta sadece şekerin erimesi ve sütün sıcak olmasıdır.
Besin İçerikleri
İrmik Helvası Besin İçeriği konusunda diğer tatlılardan farklıdır. İrmik başta olmak üzere içerisinde bulunan tüm malzemeler dikkate alındığında; Karbonhidrat, Protein, Yağ, Lif, Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Kolesterol, Demir, Vitaminler ( A-B-C-E ) bulunmaktadır.
Bunları Bilin
Tarif içerisinde ana malzememiz irmiktir bu sebeple İrmiğin Faydaları daha fazla ön plandadır. İrmiğin öne çıkan ve bilmeniz gereken önemli faydaları; insana tokluk hissi verir, enerji sağlar ve kan şekerini düzenler. Ayrıca böbrek ve kalp sağlığı açısından yararlı, sinir sistemi ve kas sistemine faydalı, Hemoglobin açısından öneme sahiptir. Hücre yenileme ve doku onarımı konusunda da yararları bilinmektedir. Ek olarak İrmiğin Glisemik indeksi düşük, kana karışma hızı yavaştır ve protein açısından da zengindir.
Ana Malzeme ile Yapılabilecek Diğer Tatlılar
Ana malzeme olan İrmik ile Neler Yapılır? Gerek sütlü gerek şerbetli olsun işte ilginizi çekecek ve bir o kadar da lezzetli İrmikli Tarifler…
- Bisküvi Tabanlı İrmik Pastası
- Çikolata Soslu İrmik Tatlısı
- Frambuazlı İrmik Tatlısı
- İrmikli Perde Tatlısı
- Kesme İrmik Tatlısı
- Sütlü İrmik Tatlısı
- Şerbetli İrmik Tatlısı
- Şam Dürümü Tatlısı
- Çikolatalı İrmik Helvası
- Haşhaşlı İrmik Tatlısı
- İstiridye Tatlısı
- Klasik Şekerpare
- Sütlü Revani
- Kremalı Revani
- Bisküvili İrmik Tatlısı
- Damla Tatlısı
- İrmikli Gül Tatlısı
- Kadayıflı İrmik Pastası
- Sultan Tatlısı
- Şeftalili İrmik Tatlısı
- Hira Tatlısı
Nerede Yenir?
İrmik Helvası Nerede Yenir? İşte Size Önerebileceğimiz Lezzet Noktaları;
Hünkar Lokantası
Adres : Mim Kemal Öke Cad. No:21/1 Nişantaşı Şişli/İstanbul
Hacı Şerif
Adres : Yeni Cami Cad. No:19 Eminönü Fatih/İstanbul
Burada Belirtilen Mekanlar Ekibimiz Tarafından Daha Önce Deneyimlenmiştir. Mekanlar, İşletme Sahipleri, Lezzetler ve İşletmelerin Açık-Kapalı Olma Durumları Değişiklik Gösterebilir. İrmik Helvasını En İyi Yapan Restoran Öneriniz Var İse Bizlere e posta Adresimiz Üzerinden Ulaşabilir ve Mekan Ekleme Talebinde Bulunabilirsiniz. ( iletisim@nebulaturkiye.com )
