Tereyağlı Karides Tava

En lezzetli tereyağlı karides tava tarifi ve karidesin besin değeri, faydaları, püf noktaları ile birlikte mekan önerilerini sizler için derledik

0
767

Karides tarifleri içerisinde hem en lezzetli hem de en pratik olan tariflerden biridir. Bu tarifin yapımı ortalama 15-30 dakika sürmektedir. Tereyağlı Karides Tava için malzeme listesi, tarif, püf noktalar, karides besininin içeriği ile birlikte bu besinle yapılabilecek diğer yemek çeşitleri ve dışarıda karides tavayı en lezzetli yapan restaurantlar yazı içeriğindeki başlıklar altında detaylandırılmıştır.

Malzemeler

Tereyağlı Karides Tava için malzemeler 500 gr. karides üzerinden belirlenmiştir.

  • 500 gr. Karides
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay Kaşığı toz biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tarif

Karidesleri güzelce yıkayıp 15 dakika süzülmeye bırakıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı tavaya konduktan sonra sarımsakları ekleyerek renkleri değişene kadar kavuruyoruz (orta ateşte). Tavaya pul biber ve toz biberi ekliyoruz çözülme olduktan sonra yağın rengi değişecektir. Karidesler biberlerden sonra tavaya atılır ve pişirilmeye başlar. Karidesler sürekli karıştırılır ve pişmeyen yüzeyler için çevirme işlemleri yapılır. Karabiber eklendikten sonra bir süre daha pişirilir, ocaktan almadan önce (en son) tuz atılır ve 30 saniye kadar karıştırılarak tuz tüm yemeğe yedirilir. Pişirme işlemi tamamlanmıştır ve karidesler servise hazırdır. Karides tava servisi yaparken kevgirle karidesler alınarak servis tabağına konur daha sonra isteğe göre bir miktar piştiği yağdan üzerine eklenebilir.

Püf Noktalar ve Öneriler

  • Tuzu en son atın (Tuz tüm et ve balık ürünlerinin suyunun salınmasını neden olduğundan tuzu en son atmanız gerekir. Pişme esnasında ürünler suyunu salarsa pişme işlemi tamamlandığında karidesler kurumuş olur)
  • Karidesleri kontrol edin (Tüm karidesler temizlendikten sonra etin sırt kısmında karidesin bağırsağı bulunmaktadır burayı mutlaka kontrol ederek temizlemeniz gerekir. Temizlenmiş karides almış olsanız bile buraya mutlaka bakın)
  • Pişme süresi (Yukarıda aşama aşama tarif verilmiş olsa bile unutmamanız gereken şey orta ateşte karidesleriniz en fazla 5 veya 6 dakika ocakta kalmalıdır. Bazı durumlarda ocak ısısına göre 5 dakikanın altında da pişirilebilir)
  • Çözülme süreci (Karidesleriniz dondurulmuş ise direk buzluktan çıkarmanız halinde kalorifer üzerinde veya buna benzer bir alanda kabı ısıya maruz bırakarak çözülme sağlarsanız eğer yoğun karides kokusuna sahip kokuda çözülen buz ile birlikte karidesten ayrılacaktır)
  • Biber ve Yağlar (En başta bir araya getirdiğiniz tereyağı ve biberlere dikkat etmenizi öneririz çünkü karideslerinizi atıp kavurana kadar yağınız ve biberleriniz yanabilir karideslerede kötü kokular sinebilir)

Besin İçerikleri

Karides besin değeri olarak zengin bir içeriğe sahiptir. Tüketilen miktara göre değişken oranda besin değeri içermektedir. Karides içeriğinde genel olarak Enerji, Yağ, Su, Protein, Kolesterol, Potasyum, Sodyum, Selenyum Minerali, Kalsiyum, Fosfor, Demir, A Vitamini, B1 Vitamini, B2 Vitamini, Niasin, D Vitamini ve C Vitamini içermektedir.

Bunları Bilmelisiniz

Kanser hastalığı ilk sırada yer almak üzere bir çok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. İçerik olarak D vitamini yönünden zengin olması kemik sağlığı ve dişler için faydalı olmakta ve güçlenmesine yardım etmektedir. Beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasında ve gelişiminde etkili olmaktadır.

Ana Malzeme ile yapılabilecek diğer yemekler

Karides ile neler yapılabilir diye merak ediyorsanız işte size karides ile yapılan yemekler listesi;

Karidesli Makarna, Karides Güveç, Karidesli Börek, Tereyağlı Karides, Avakadolu Karides, Pilavlı Karides, Karides Kanepe, Acılı Karides Güveç, Karidesli Sandviç, Rokalı Karides Salatası, Mantarlı Karides, Karides Sote, Karides Tempura, Karidesli Enginar, Karidesli Pizza, Karides Söğüş, Karides Izgara, Karides Pane, Karides Cipsleri.

Nerede Yenir?

Karides Tava Nerede Yenir diye merak ediyorsanız sizlere önerebileceğimiz mekanlar;

İstanbul Boğazında bulunan Mira Balık

Adres: Bebek Arnavutköy caddesi, No: 70/1 Arnavutköy – Beşiktaş / İSTANBUL

Kumkapı’da bulunan Kumkapı Fener Fish Restaurant 

Adres: Muhsine Hatun Mahallesi, Telli Odaları Sk. No:5 – Fatih/ İSTANBUL

Burada belirtilen mekanlar daha önce ekibimizce deneyimlenmiş mekanlar zaman içerisinde işletme sahipleri, lezzetler ve işletmelerin açık-kapalı olma durumları değişiklik gösterebilmektedir.

Daha fazla TARİF daha farklı LEZZETLER için TIKLAYIN.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin