Karides tarifleri içerisinde hem en lezzetli hem de en pratik olan tariflerden biridir. Özetle bu tarifin yapımı ortalama 15-30 dakika sürmektedir. Tereyağlı Karides Tava için malzeme listesi, tarif, püf noktalar, karides besininin içeriği ile birlikte bu besinle yapılabilecek diğer yemek çeşitleri ve dışarıda karides tavayı en lezzetli yapan restaurantlar yazı içeriğindeki başlıklar altında detaylandırılmıştır.
Malzemeler
Tereyağlı Karides Tava için malzemeler 500 gr. karides üzerinden belirlenmiştir.
- 500 gr. Karides
- 3 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay Kaşığı toz biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tarif
Karidesleri güzelce yıkayıp 15 dakika süzülmeye bırakıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı tavaya konduktan sonra sarımsakları ekleyerek renkleri değişene kadar kavuruyoruz (orta ateşte). Tavaya pul biber ve toz biberi ekliyoruz çözülme olduktan sonra yağın rengi değişecektir. Karidesleri biberlerden sonra tavaya atın. Karidesleri sürekli karıştırın ve pişmeyen yüzeyler için çevirme işlemleri yapın. Karabiber eklendikten sonra bir süre daha pişirin, ocaktan almadan önce (en son) tuz atın ve 30 saniye kadar karıştırıp tuzu tüm yemeğe yedirin. Pişirme işlemi tamamlanmıştır ve karidesler servise hazırdır. Karides tava servisi yaparken kevgirle karidesler alınarak servis tabağına konur daha sonra isteğe göre bir miktar piştiği yağdan üzerine eklenmelidir.
Püf Noktalar ve Öneriler
- Tuzu en son atın (Tuz; tüm et ürünlerinde su salmaya neden olduğundan en son atılmalıdır. Ayrıca pişme esnasında ürünler suyunu salarsa pişme işlemi tamamlandığında karidesler kurumuş olur)
- Karidesleri kontrol edin (Tüm karidesler temizlendikten sonra etin sırt kısmında karidesin bağırsağı bulunmaktadır burayı mutlaka kontrol ederek temizlemeniz gerekir. Hazır Karides kullansanız dahi bu noktayı kontrol etmeniz gereklidir.)
- Pişme süresi (Yukarıda aşama aşama tarif verilmiş olsa bile unutmamanız gereken şey orta ateşte karidesleriniz en fazla 5 veya 6 dakika ocakta kalabilir. Bazı durumlarda ocak ısısına göre 5 dakikanın altında da pişebilmektedir.)
- Çözülme süreci (Karidesleriniz dondurulmuş ise direk buzluktan çıkarmanız halinde kalorifer üzerinde veya buna benzer bir alanda kabı ısıya maruz bırakarak çözülme sağlarsanız eğer yoğun karides kokusuna sahip kokuda çözülen buz ile birlikte karidesten ayrılacaktır.)
- Biber ve Yağlar (En başta bir araya getirdiğiniz tereyağı ve biberlere dikkat ediniz. Çünkü karideslerinizi atıp kavurana kadar yağ ve biberler yanabilir, karideslere de kötü kokular sinebilir)
Besin İçerikleri
Karides besin değeri olarak zengin bir içeriğe sahiptir. Ek olarak tüketilen miktara göre değişken oranda besin değeri içermektedir. Karides içeriğinde genel olarak Enerji, Yağ, Su, Protein, Kolesterol, Potasyum, Sodyum, Selenyum Minerali, Kalsiyum, Fosfor, Demir, A Vitamini, B1 Vitamini, B2 Vitamini, Niasin, D Vitamini ve C Vitamini içermektedir.
Bunları Bilmelisiniz
Kanser hastalığı ilk sırada yer almak üzere bir çok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. D vitamini yönünden zengin olması kemik sağlığı ve dişler için faydalı olmakta, güçlenmesine yardım etmektedir. Ayrıca beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasında ve gelişiminde etkili olmaktadır.
Ana Malzeme ile yapılabilecek diğer yemekler
Karides ile neler yapılabilir diye merak ediyorsanız işte size karides ile yapılan yemekler listesi;
Karidesli Makarna, Karidesli Börek, Tereyağlı Karides, Avakadolu Karides, Pilavlı Karides, Karides Kanepe, Acılı Karides Güveç, Karidesli Sandviç, Mantarlı Karides, Karides Sote, Karides Tempura, Karidesli Enginar, Karidesli Pizza, Karides Söğüş, Karides Izgara, Karides Pane, Karides Cipsleri, Rokalı Karides Salatası, Tereyağlı Karides Güveç.
Nerede Yenir?
Karides Tava Nerede Yenir diye merak ediyorsanız sizlere önerebileceğimiz mekanlar;
İstanbul Boğazında bulunan Mira Balık
Adres: Bebek Arnavutköy caddesi, No: 70/1 Arnavutköy – Beşiktaş / İSTANBUL
Kumkapı’da bulunan Kumkapı Fener Fish Restaurant
Adres: Muhsine Hatun Mahallesi, Telli Odaları Sk. No:5 – Fatih/ İSTANBUL
Burada Belirtilen Mekanlar Ekibimiz Tarafından Daha Önce Deneyimlenmiştir. Mekanlar, İşletme Sahipleri, Lezzetler ve İşletmelerin Açık-Kapalı Olma Durumları Değişiklik Gösterebilir. Tereyağlı Karides Tavayı En İyi Yapan Restoran Öneriniz Var İse Bizlere e posta Adresimiz Üzerinden Ulaşabilir ve Mekan Ekleme Talebinde Bulunabilirsiniz. ( iletisim@nebulaturkiye.com )
Daha fazla TARİF daha farklı LEZZETLER için TIKLAYIN.
